フィッシャーマンズ・プロジェクト！でいとう丸ワカメ養殖教室に参加。
2015年２月15日
江の島フィッシャーマンズ・プロジェクトのワカメ養殖教室（今回は刈取り）にスタッフとして参加させて頂きました。
船宿でいとう丸さんを中心としたイベントです。
フィッシャーマンズ・プロジェクトとは「漁港で働く人々とみなさまとの交流を通じて、自然環境の大切さ、豊かさ、或いは地域文化を楽しく学びながら理解を深め、これを自らが継承していこうとする姿勢を少しでも多く生み出していこう！」
というプロジェクトです。
養殖の現場です。
江の島の裏磯のすぐそばで養殖しています。
12月に種付けして成長したワカメを子供たちが中心にとなりハサミで刈取ります。
海のシケなどの影響で前回よりワカメの付きが少ないですが子どもたちは成長したワカメに満足の御様子です(^^♪
刈取ったワカメをみんなで食べます。
ワカメのシャブシャブは特に大盛況です。
刈取ったワカメを使った味噌汁、サラダ、他には混ぜご飯、てんぷら、イカフライなどです。
個人的にはメカブの部分を使った、とろみのある味噌汁が絶品でした。
可愛いお犬様も満足のご様子です(笑)
①養殖場へのクルーズ
②ワカメの刈取り体験
③ワカメの講義
④食事（食べ放題）
これら全て揃ってたったの１人500円です!(^^)!
私自身もスタッフという立場ではありましたが貴重な体験をさせて頂きました！
でいとう丸の船長さんありがとうございました。
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